Le Petit Cerneau

Le Petit Cerneau est un fromage à pâte molle à croûte lavée et au lait cru.

Il est produit avec amour par une petite fromagerie artisanale nichée au bord du Lac Saint-Point, à quelques kilomètres de notre fruitière.

Le Petit Cerneau est fabriqué au lait montagne de vaches montbéliarde uniquement nourries à l’herbe et au fourrage.

  • Teneur minimum de 45% de matières grasses.
  • Affinage est de 3 semaines sur planche d’épicéa.
  • Frottage tous les deux jours à l’eau salée sans colorants.

Onctueux et doux quand il est jeune, il possède un goût qui s’affirmera avec l'âge.

Composition :

Lait cru de vache, ferments lactiques, présure, arômes naturel de noix, sel.

7.44 €

La pièce.

Réf. REF8

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